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“鸡肉饭还是牛肉面？”这可能是许多人对经济舱飞机餐的印象。千篇一律？味觉疲劳？无可选择？有一家航司率先打破了这场沉闷。2月1日起，厦航首度推出全经济舱免费选餐服务，把“选择权”交到了最多数的旅客手中。据了解，目前这项“厦航飞享家”选餐服务已在厦门始发至北京航班上试运行上线，旅客在航班计划起飞前6小时均可线上办理选餐。更令人惊喜的是，厦航还公布了将针对这项服务每周持续上新，让旅客的美味体验绝不重样。
“之前以为选餐只属于头等舱和商务舱旅客，现在动动手指就能免费让飞行体验大大升级！”“有时飞机上刚好没有自己喜爱口味的飞机餐，对很多人来说就是食之无味、弃之可惜，然而现在可以在行前就点选自己最想吃的餐食，也实实在在地避免了食物浪费。”首次体验了经济舱行前免费选餐的MF8101旅客表示。
原来，除了之前的常规的机上飞机餐，厦航专为广大经济舱旅客打造了“心选库”供行前选餐，这当中的品类大大突破了以往的常规飞机盒饭，不仅是兼具健康与时尚的创意料理，而且还将不断上新扩容。比如2月起，旅客就可以自选到第一款料足味美的厦航定制新品——“超鸡好呷堡”（“好呷”即闽南语里的“好吃”）。
据厦航空厨介绍，在研发“超鸡好呷堡”的过程中，受到了越南三明治Banh Mi这款广受全球喜爱的街头食品启发，再加以符合国人口味的创意改良，主料采用了厦门最具代表性风味之一的沙茶烤鸡排，细嫩脂香的鸡腿肉要先和十几种秘制调配而成的沙茶香料慢腌入味，再经大火烤制，所有风味被紧紧锁在肉中，外表酥香、内里多汁。和健康爽口的水培有机优雅生菜一同，经空厨巧手摆入松软金黄的布里欧修面包内，再淋上创新调味的沙茶沙拉酱，轻轻咬上一口，恰到好处的绝妙滋味在口腔中瞬间绽开，给旅客一场中西结合、传统与时尚碰撞的美味体验。
根据国际旅行餐饮协会的报告，飞机餐已成为乘客在选择航空公司时排名前三的考虑因素。为持续满足广大经济舱旅客们众口难调、各有所爱的多样化需求，厦航公布了“每周上新”这一重磅消息，同时，伴随此次经济舱免费选餐服务的推出，厦航也将对整体机上餐食进行全面升级，从外观视觉，到原料搭配，再到创新餐品。
多年来，厦航的多款经典飞机餐一直被旅客津津乐道，厦航也连续33季度被国内旅客票选为“最佳航空公司”。在“十四五”开局之年，厦航又对自身提出了新的挑战，革新性地拓宽了航空配餐的服务半径，把“空中菜单”的专属服务扩展到经济舱的广大旅客。自此，航司的“规定动作”变为了旅客的“自选动作”，这背后无疑是将推动航司自身的研发、生产、服务与系统化能力再上一个全新台阶，而这些都将化为企业核心竞争力的重要组成。此举在全方位提升最广大旅客的满意度和幸福感的同时，也通过人人动动手指便可参与的简单方式，向食品浪费风气SAY NO，为可持续发展目标的迈进又添一笔。
厦航超鸡好呷堡——这太有诚意了吧？
后续，“厦航飞享家”经济舱免费选餐服务还将继续拓展至更多航线，带给更多旅客不可复制的飞行体验。(通讯员 关懿芩)
